Hoy tengo que dedicarle la entrada "alla mia mamma": Mama eres la mejor!!
Estoy segura que muchos dirán lo mismo de sus madres pero para mí no hay mujer con más fortaleza, luchadora, trabajadora y buena gente como mi madre! Tiene un corazón tan grande......que lo debe guardar en otro planeta porque en éste no entra!
También es muy cabezona pero eso es otro cantar jejejeje
Su cumpleaños fue en Enero pero, como siempre, voy con un poco de retraso con las publicaciones :(
Ese día,mi madre estaba muy liada con el trabajo y con millones de cosas (¡Cuándo no!) y por ello no tenía pensado celebrarlo ni nada.
Pero.........¿cómo no iba a sorprenderla con una minicelebración sorpresa!?
Era ya de noche, porque llega tarde del trabajo, y el cansancio a ciertas horas del día se notan.
Pero, nos presentamos todos de sorpresa con la tarta y todo para que no se echara para atrás.
Al menos estuvimos juntas un ratito y eso vale la pena :)
He de decir que mi madre es una cocinera increíble. Aún ronroneo por las patatas con bacalao que me invitó ayer. Ay omá que ricoooooo!!
También le van los dulces pero sobretodo si son naturales y caseros.
En mi casa siempre se han hecho los dulces tradicionales como arroz con leche, flores manchegas, diferentes tipos de torrijas, buñuelos, etc.............hasta yogures! Viene de familia!
La verdad es que mi familia tiene fuertes raíces con la cocina tradicional y casera.
Recuerdo los veranos que nos pasábamos ayudando a mi abuela con las conservas para el invierno (y todo el año!) y ella nos preparaba un montón de dulces que nos encantaban. Las flores manchegas vienen de ahí, y es que ella es manchega. Aunque también recuerdo las migas de pan de mi abuelo, las mejores!! También era el único plato que hacía jajajja pero le salían de lujo.
Ahora son demasiado mayores para seguir el ritmo pero el legado se ha quedado en sus hijas y, ahora en nosotras también.
Supongo que mi madre comenzó así. Aunque con los años, empezó a sorprendernos añadiendo algunos platos diferentes sin soltar la buena cocina de siempre.
Os he contado todo ésto para que entendáis que es difícil sorprenderla.
Y si no mirar la pedazo de tarta rica que nos hizo ayer para tomar café.
No solo es bonita sino que, además, la acabamos entera entre 4 personas. Con eso lo digo todo!
Con estos manjares ahora entenderéis mejor.
A mi madre no gusta el fondant, por lo que lo mejor es sorprenderla con sabores diferentes.
En este caso no creo que sea innovadora con esta receta porque me habéis visto repetirla en otras ocasiones. Es la deliciosa receta de calabaza especiada con chocolate y crema de queso. Sencilla pero cautivadora.
Ella aún no la había probado y sabía que la combinación le gustaría.
Conocí esta receta a través de la increíble página de Loleta. Tenéis que visitarla sin duda.
Otro día hablaremos de esas páginas que me traen inspiraciones e ideas. Pero....otro día, hoy es el día de mi madre :)
Adapté un poco la receta y le añadí nueces que le fueron de maravilla, pero en esencia es la misma receta.
Como veis fueron dos buenas capas de bizcocho de calabaza chocolateada con dos capas de crema de queso.
En la superficie se ven las nueces troceadas sobre la crema y un poco de cacao puro espolvoreado
Bueno, aquí os dejo un cachito para que la probéis. Estoy segura de que a mi madre no le importará jejeje
A ella le gustó mucho y yo feliz por ella.
Vivan las madres!! Y a la mía: FELICIDADES MAMA!! QUE TE QUIERO MUUUUUCHO!
Bueno me despido ya con un deseo para vosotros también:
Muchos besoooos y cuidaroooooossss
